Les crêpes salées

Les ingrédients:

330 grammes de Farine de blé noir

1 oeuf

50cl d’eau

sel

La préparation:

Déposer la Farine et le sel dans un saladier.

Ajouter l’eau petit à petit tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.

La pâte obtenue doit être lisse et épaisse, on y ajoute l’œuf.

Ne pas hésiter à ajouter un peu de farine si la pâte est trop liquide ou un peu d’eau si au contraire elle est trop épaisse.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

La cuisson:

Préparer une crêpière, la mettre à chauffer, avec un peu d’huile.

Attendre qu’elle soit bien chaude et verser 1 à 2 louches de votre pâte.

Retourner la crêpe, attendre un peu ..

Votre crêpe est prête à être garnie.

Idées de garnitures:

-blanc de dinde, jambon, viande hachée, filet de poulet, poissons…

-tomates, carottes, courgettes, champignons, pommes de terre…

_crème, fromage, sauce tomate..

Chacun ses goûts!!!

Le pain… (2 Recettes proposées)

Pain de Mokhtar

Voici la recette du pain que nous avons l’habitude de faire en atelier cuisine…

Beaucoup d’entre vous l’on déjà faite!! une ou plusieurs fois!!!

Et à chaque fois nous obtenons des formes et goûts de pains différents selon quelle personne l’ a réalisé!!!

Je compte sur vous pour partager votre expérience en famille!!!

Les ingrédients:

  • 500 g de farine( type 55, de pain ,de pain aux céréales..)
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel (ou une demi , selon vos envies)
  • 1 verre et demi d’eau tiède

La préparation:

Dans un saladier verser la farine, la levure boulangère, le sel et l’huile d’olive.

Ajouter le verre d’eau rempli et commencer à mélanger à la main, puis ajouter petit à petit le reste de l’eau. (parfois un seul verre suffit!!)

Si votre pâte est trop collante ajouter un peu de farine.

Lorsque vous avez votre pâte, pétrissez là pendant 15 minutes: aplatissez, pliez, aplatissez, pliez (comme si vous pliez une serviette).

Donnez lui la forme que vous voulez; pain long, boule, pain individuel….

Yannis travaille son pain

Mouillez légèrement un torchon propre et posez le sur votre pain, laissez reposer 1h.

Enfournez votre pain à 210° (four chaud) pendant 30 à 45 minutes.

Dégustez le chaud ou froid.. Miam miam!!

Conservez le dans un torchon sec.

La deuxième recette..

Celui-ci je ne le connais pas mais l’image est rigolote!!!

je vous laisse le tester et vous me direz ce que vous en pensez….

LA QUICHE

Coucou à vous les p’tits cuistots,

je compte sur vous pour épater vos familles…vous la connaissez presque tous cette recette!!!Et parmi vous il y a des pro de la pâte brisée!!

Julie

La pâte brisée:

vous pouvez en utiliser une toute prête

Ingrédients:

200g farine

100g beurre mou

1 jaune d’oeuf

50ml d’eau

Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélanger à la main.

Vous obtiendrez votre pâte. N’hésitez pas à ajouter un peu de farine si elle colle.

Formez une boule avec votre pâte, laissez la reposer 30 min au réfrigérateur.
Étalez la pâte à laide d’un rouleau (si vous n’en avez pas utilisez une bouteille à moitié remplie) et disposez la dans un plat à tarte préalablement fariné ou recouvert d’un papier cuisson.

La préparation de la quiche:

Les ingrédients:

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

N’hésitez pas à ajouter des petits légumes (tomates, courgettes, carottes…)

Dans un plat à tarte fariné ou protégé par du papier cuisson, étaler votre pâte brisée et verser votre mélange.

Au four à 200° pendant 30 à 45min